Влить в миску сметану, всыпать сахар и размягченное сливочное масло, все перемешать. Добавить соду и муку, замесить не очень крутое тесто, разделить его на 4 или 6 частей, из каждой части раскатать круг по форме сковороды, на которой будете печь. (Сковороду жиром не смазывать.) Выпекать, переворачивая, 5-7 минут на газовой конфорке или плите. Остудить, промазать кремом и посыпать крошками, поставить в холодильник.

Крем: сливочное масло и сахар размять, взбить со сгущенным молоком.

"СЛИВОВЫЙ" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................2 стакана маргарин...................200 гр. яйца (желтки)..............3 шт. сметана....................2 столовые ложки сахар......................1 стакан пекарский порошок..........1 чайная ложка

КРЕМ: яйца (белки)...............3 шт. сливовый джем..............0.5 литра

Замесить тесто и испечь 5-6 толстых коржей.

Взбить белки в крепкую пену, добавить сливовый джем (конфитюр или варенье). Полученным кремом промазать коржи. Верхний покрыть взбитыми белками, несколько ложек которых нужно отложить при приготовлении крема; украсить половинками слив из варенья.

"СЛОЕНЫЙ" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................3 стакана яйцо (белки)...............2 шт. маргарин...................200 гр. сахар......................1 стакан растительное масло.........2 столовые ложки сода (погашена)............0.5 чайной ложки

КРЕМ: яйца (желтки)..............2 шт. сахар......................1 стакан мука.......................2 столовые ложки молоко.....................2 стакана сливочное масло............200 гр. ванилин_

Белки растереть с сахаром, размягченным маргарином, добавить растительное масло, соду, всыпать муку и замесить тесто. Оно должно быть плотным и хорошо раскатываться на доске. Выпечь коржи.

Сварить заварной крем, остудить и взбить со сливочным маслом.

"СЛОЕНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................2 стакана масло сливочное............250 гр. яйца.......................2 шт. соль.......................1/4 чайной ложки вода.......................2 столовые ложки сахарная пудра.............1 столовая ложка

КРЕМ: молоко.....................0.5 стакана сахар......................4 столовые ложки крахмал....................1 чайная ложка яйца.......................3 шт. яблочный сок или пюре......0.5 стакана

Масло размять до получения пластичной массы, соль растворить в воде. Соединить все продукты вместе. В течение 3-5 минут замесить тесто и сформировать в виде кирпича. Положить тесто на стол, посыпать сверху мукой и раскатать его скалкой в прямоугольную лепешку толщиной 10 мм, затем сложить его вчетверо - тесто готово к разделке. Из теста раскатать 2 круглые лепешки толщиной 5 мм, положить их на сбрызнутый водой лист, наколоть в нескольких местах и выпекать 25-30 минут при t-210-220°С. После охлаждения положить лепешки одна на другую и ножом подравнять края (крошки использовать для обсыпки торта); затем намазать торт кремом с боков и сверху, затем обсыпать крошками, которые предварительно мелко изрубить ножом. Верх торта посыпать также сахарной пудрой.

Крем: размешать сахар, крахмал и яйца. Добавить молоко, сок и помешивая нагреть почти до кипения, т.е. до загустения.

"СМЕТАННИК" Компоненты: мука.......................3 стакана сметана....................400-500 гр. сахар......................1.5 стакана сода.......................1/4 чайной ложки соль_

Сметану смешать с сахаром и разделить на две части. В одну часть положить соду, соль и замесить ОЧЕНЬ МЯГКОЕ тесто.

Разделить на 4 части, каждую часть раскатать в виде прямоугольника, желательно одинакового размера толщиной примерно 2 мм. и печь на листе смазанном маслом. НЕ ЗАСУШИВАТЬ.

Три коржа ТЕПЛЫЕ смазать оставленной сметаной густо, а четвертый сделать крошкой и посыпать сверху. Часа через 3-4, когда коржи пропитаются сметаной, разрезать на ромбики. Можно конечно украсить продающимися разноцветными посыпушками, листиками там, сердечками и т.д. Вообщем делается все быстро и легко.

"СМЕТАННЫЙ - 1" Компоненты: ТЕСТО: сметана....................2 стакана сахар......................2 стакана какао......................1 столовая ложка мука_ ванилин_

КРЕМ: сметана (густая)...........0.6-1 кг. сахар......................1-1.5 стакана ванилин_

ГЛАЗУРЬ: молоко.....................3 столовые ложки сахар......................7 столовых ложек какао......................1-2 столовые ложки сливочное масло............50 гр.

Тесто: смешать сметану, сахар, ванилин, добавить муку столько, чтобы не липло. Разделить тесто на две части и в одну добавить какао. Из каждой части выпечь по 2-3 коржа.

Крем: взбить густую сметану с сахаром и ванилином и промазать коржи, чередуя их по цвету.

Глазурь: вскипятить молоко с сахаром и ванилином, проварить и когда загустеет, добавить кусочек сливочного масла. Теплой глазурью облить готовый торт.