— Да фиг знает. Пусть у налоговой голова болит. А почему к тебе только курсанты ходят?

— Не только. Много их здесь бывает, но и обычные завсегдатаи есть. Те же фискалы с полицией иногда заходят, Ещё бы платили всегда, эхх… Отдохнули, и хватит, давай за работу, — прервал перекур капитан, поняв, что сболтнул лишнего.

В шесть часов вечера бар распахнул свои двери для посетителей. К этому времени я уже познакомился с персоналом заведения. Барменом оказался молодящийся мужик Павел лет сорока пяти (Паха для своих — представился он), повариха Зоя Васильевна под полтинник (шеф-повар, закончила курсы готовки блюд в невесомости — представил её капитан) и официантка Людочка — улыбчивая невысокая девица лет двадцати. Все четвёртого класса, местные. Меня кэп представил в качестве врио разнорабочего, и всех разогнал по рабочим местам.

— Зоя Васильна, а как обычно кухня в баре работает? — я присел к ней с расспросами, пока она перебирала продукты.

— Обычно? Ну, смотри: сначала идут после работы перекусить и пропустить по бокалу пива простые люди. В это время заказывают салаты и горячее вроде пасты или бургеров. После девяти вечера приходят завсегдатаи посидеть за барной стойкой. Заказывают те же салаты и жареные-перчёные снеки типа крылышек и креветок, а после двенадцати народ приходит веселиться и пить. Почти ничего уже не заказывают. Кухня закрывается в час ночи, я иду домой. Бар работает до шести утра или до последнего посетителя, — повариха начала строгать салат.

— Ого! Это получается, Паха и Люда по двенадцать часов на ногах?

— Молодые, вот и выдерживают. Пашка-то хитрован, он несильно утруждается, у меня ощущение, что он всегда под хмельком, а девоньке достаётся — как пчёлка туда-сюда носится… Да не смотри ты так! Обычная работа. Пять рабочих дней, понедельник-вторник выходной. В рабочие дни всё довольно спокойно, основной напряг в конце недели. Ну, или когда курсанты приходят перед отлётом.

— Понятно, — я отошёл в сторону — на кухню впорхнула Людочка и забрала готовое блюдо, Зоя начала готовить следующий заказ. Видимо, система заказов здесь настроена через нейросеть, потому как никаких экранов и бумажек с заказами я не увидел.

В целом оказалось, не так страшен чёрт, как его малюют: всей работы — загрузить грязную посуду в посудомойку и принять очередную партию еды с напитками днём. Так-то они втроём без меня до этого справлялись. Это мне повезло, что оказался рядом после разгрома бара, когда капитан в сердцах разместил вакансию в галанете. Погромы такие случались нечасто — курсанты наведывались всего несколько раз в год во время каникул, и не всегда ночь заканчивалась массовой дракой с дебошем и ломанием мебели.

Наступила суббота. Я уже вполне освоился, проблем со мной не было, и кэп предложил мне поработать лицом в зале — Даня, ты парень крепкий, спокойный, не пьёшь. Посиди после девяти вечера за барной стойкой вместе с посетителями, присмотри за порядком. Паша тебе будет наливать безалкогольные коктейли за счёт заведения. И за Пашкой посмотри, а то поступают сигналы… Что за сигналы, Матвеич не стал уточнять, а я не стал расспрашивать. Если что будет странное, замечу.

Конечно же я согласился. Сидеть всю ночь на кухне или у себя в подсобке было скучно, а спать невозможно — громкая музыка за тонкой стенкой долбила по барабанным перепонкам почище отбойного молотка. Отсыпался после закрытия бара, по-другому никак.

— Что будешь? — спросил меня Павел, когда я в полдесятого взгромоздился на высокий табурет.

— А что есть? — я обвёл взглядом почти пустой бар. За стойкой втыкает в коммуникатор какой-то мужчина с бокалом пива, за одним столом сидит парень с девушкой, за вторым — три нарядные фемины весело щебечут о своём, о девичьем, вот и все посетители. Ещё три стола стоят пустыми. Дааа, не скажу, что это самое популярное место в Москве. И как кэп сводит концы с концами? Не, так-то место антуражное: деревянный штурвал на стене, рыбацкие сети, пеньковые канаты и прочие якоря-компасы-барометры на стенах и под потолком. Может, ещё набежит народ.

— Вот, барное меню, изучай, — Паша подвинул мне лист плотной бумаги формата А3.

— А Куба либрэ есть?

— Это что такое?

— Коктейль один популярный. Был, — я стал изучать незнакомые названия лонг-дринков. Вместо знакомых Маргарит и Кровавых Мэри всякие Мечты колониста и прочие Оргазмы в космосе. — Паха, а сделай-ка мне Мечту. Без алкоголя.

Паша забодяжил мне розовое нечто в высоком бокале, я с опаской попробовал. Ну, такое. С алкоголем, наверное, должно быть вкуснее.

— А на основе рома какие-то коктейли есть?

— Нее, в нашем баре нет. На Земле ром давно не делают, везут из колонии. Мы его не закупаем из-за конского ценника, — поделился бармен, бесчисленный раз протирая полотенцем очередной бокал. — Из дистиллятов только граппа, коньяк, виски, бурбон и текила. Ну, и ректификаты, куда без них?

— Понятно… А кола есть? Пепси или кока?

— Есть Кока-кола. По оригинальному рецепту из принтера, — наклонившись ко мне, вполголоса как великую тайну сообщил Паша. — Я сам занимался восстановлением рецептуры. В меню колы нет, но для дорогих клиентов… В общем, ты парень в доску свой, могу налить на пробу.