Шрифт:
Семена и плоды
Семена и плоды заготавливают после созревания.
Кора
Кору деревьев и кустарников следует собирать весной, в период усиленного выделения сока. В это время кора свободно отделяется от древесины. Позже, когда рост прекращается, кора уже не снимается. Чтобы снять кору, на молодых ветках острым ножом делают кольцевые надрезы на расстоянии 25–50 см один от другого, объединяют их одним или двумя продольными надрезами, а затем отделяют кору в виде желобков. Если кора покрыта лишайником, то следует сначала тщательно счистить его ножом, иначе сырье будет испорчено и из него нельзя будет приготовить полноценное лекарство. У крушины кора снимается со стволов и ветвей, а у дуба – только с молодых боковых ветвей. Кора крушины может использоваться в качестве слабительного средства лишь после 1 года хранения. Свежая кора ядовита и вызывает рвоту. Нейтрализовать рвотное действие коры можно термической обработкой. Для этого ее следует в течение 1 ч прогревать при температуре 100 °С.
Древние проявляли глубокое почтение к срубаемым деревьям, погибающим для того, чтобы люди могли жить. Дровосек, рубя дерево, делал это с осознанием совершения убийства и всегда просил у дерева прощения.
Почки
В качестве лечебного сырья используются почки различных растений, например березы, сосны, ели, тополя, смородины. Заготавливают набухшие почки ранней весной, как правило, в марте-апреле. Крупные почки (сосновые) срезают ножом, мелкие (березовые) обмолачивают после того, как высушат ветви. Сушить почки следует продолжительное время и только в прохладном помещении, которое хорошо проветривается, иначе они могут прорасти.
Можно также выдержать почки 10 дней на холоде, а затем сушить при температуре не выше 30–35 °С.
Значительная часть используемых в настоящее время в медицине лекарственных трав выращивается с коммерческими целями. Химический состав растений и количество активных веществ отличаются от показателей дикорастущих растений в связи с тем, что эти свойства зависят от местности и естественных условий произрастания. Наибольшее количество биологически активных веществ содержат растения, выросшие в горах или в суровом климате Урала и Сибири, там, где прослеживаются значительные перепады дневных и ночных температур, а также летних и зимних. Коммерческое культивирование растений при правильной и разумной агротехнике также совершенно оправдано, потому что гарантирует необходимое качество и предохраняет растения от экологических ядов, а также способствует сохранению и разведению редких видов растений, сбор которых в природных условиях может привести к их полному исчезновению.
С развитием земледелия человек научился использовать для лечения не только дикорастущие, но и культурные растения, выращиваемые в других почвенных, а иногда и в других климатических условиях. С развитием скотоводства возникло гончарное дело, появилась глиняная посуда, что сделало возможным не только употребление вареной горячей пищи, но и приготовление настоев и отваров из лекарственных растений, а также облегчило хранение лекарств. Археологи среди черепков глиняной посуды находят и сосуды для растирания и варки лекарственных растений.
Приготовление лекарственных форм
Настои
Для приготовления настоев используют дистиллированную или талую воду. Сырье заливают водой комнатной температуры в эмалированной, стеклянной или керамической посуде. Затем посуду помещают на водяную баню или ставят на огонь, доводят жидкость до кипения, держат на огне в течение 15 мин после закипания, а затем остужают при комнатной температуре около 30–40 мин. Посуду при этом накрывают крышкой. Охлажденный настой требуется процедить через 2–3 слоя марли, отжать сырье и долить воды (до 200 мл). Настои следует пить в теплом виде согласно рецепту. Хранить их можно не более 2 сут в холодильнике. Для подогревания в чашку с настоем нужно добавить немного горячей воды.
В народной медицине березовый гриб известен еще с XVI в. Его используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, раке, как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Иногда настой пьют как чай.
Во Франции распространено приготовление настоек на виноградном вине.
Отвары
Для получения отвара длительность вываривания увеличивают до 30 мин, охлаждают в течение 10 мин, а затем процеживают. Отвар можно хранить 3–5 дней. Некоторые отвары не охлаждают, а сразу процеживают (из коры дуба, корня змеевика, листьев толокнянки).
Иногда вместо воды берут красное вино. Оно широко используется во французской и болгарской фитотерапии.
Спиртовые вытяжки (настойки и экстракты)
Для приготовления настоек и экстрактов используется 40%-ный или 70%-ный спирт. Соотношение растительного сырья и спирта 1 : 5, для сильнодействующих растений – 1 : 10. Спирт представляет собой отличный растворитель для извлечения из растений биологически активных веществ и консервант, так как предупреждает ферментные реакции и подавляет бактериальную активность. Кроме того, алкоголь увеличивает проницаемость слизистой оболочки желудка и содействует усвоению небольшого количества химически подвижных растительных веществ.
Экспериментально доказано, что алкоголь в небольших дозах улучшает деятельность иммунной системы и предупреждает коронарный склероз.
Растительное сырье заливают спиртом на 10 дней и выдерживают в темном месте, ежедневно взбалтывая, затем отжимают, доводят до нужного объема, выдерживают в холодном месте в течение 3 дней и фильтруют.
Преимуществом настоек является возможность длительного хранения. Но настойки действуют слабее, чем водные извлечения.
Нестандартные способы приготовления лекарственных форм
Чага (березовый гриб) применяется для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Залейте гриб холодной водой на 4 ч, затем воду слейте, но не выливайте. Замоченный гриб пропустите через мясорубку или натрите на терке. Затем залейте чагу теплой кипяченой водой (на 1 часть гриба – 5 частей воды), 48 ч держите при комнатной температуре, затем отожмите и в готовый настой добавьте воду, в которой гриб замачивали. При комнатной температуре настой хранится не более 4 дней.
Целые плоды шиповника залейте кипятком (1 : 10), держите 10 мин в закрытой посуде на водяной бане, а затем сутки настаивайте. Для измельченных плодов добавьте 400 мл кипящей воды, на 10 мин оставьте на водяной бане, 2–3 ч выдерживайте под крышкой, затем тщательно профильтруйте через бумагу.