Клянусь Белой дамой...
– это восклицание Райна не несет никакой особенной смысловой нагрузки. Просто распространенное междометие. Думаю, он его подцепил уже где-то после Адвента.

Разумеется, Райн издевается. Сажень - 2,133 м длиной, фарлонг - 201 м.

Fosse de la Vasce (фр.) - Коровья Яма

Сердех (сурда) - рубаха, священное одеяние в зороастризме. Каждый верующий должен носить ее до смертного часа. В мире Быка стала принадлежностью жрецов Семерки.

Скачки - вообще-то, в средние века скачек как таковых действительно не было

Хан-Тенгри - двойная вершина Тибета на границе Киргизии и Казахстана (спорно: в том числе и Китая). Считался символом горнего мира, в котором обитал верховный бог древне-тюркской религии Тенгри (Небо). Откуда это название взялось в мире "Недобога" - понятия не имею, ибо сам Тенгри там точно не появлялся.

...если они мне родственники - Стар имеет в виду, что в неотапливаемых замках родичи, особенно дети, часто ради тепла могли спать вместе в одной кровати, порою вместе со слугами и домашними животными.

Казнили - в нашем мире Омар Хайям умер все-таки своей смертью, хотя неоднократно и подвергался гонениям

Ахура-Мазда - собственно, то же самое, что и Ормузд

Он же Ариман

Райн имеет в виду один из астрологических домов. Всего их 12, и каждый отвечает за определенную сферу деятельности.

Гербы - гербы имелись не только у дворян. В городе их рисовали на стенах домов, используя вместо номеров