Фомоз – грибное заболевание, поражающее молодые части растений, корни, семенники и листья, которые покрываются светло-бурыми пятнами с точками в центре. Чаще всего поражается морковь во время хранения: на ней образуются слегка вдавленные темно-коричневые пятна. Внутри корнеплода – ткань буро-коричневого цвета, с пустотами. Распространяется болезнь спорами, которые сохраняются на полу и стенах подвалов. Зимует гриб на растительных остатках и семенах. Для профилактики следует подбирать сорта, устойчивые к заболеванию. При уборке урожая корнеплоды надо предохранять от механических повреждений, а послеуборочные остатки сжигать. Недопустимо выращивать овощи на одном месте в течение трех и более лет. В случае заболевания растения можно опрыскать 1 %-ной бордоской жидкостью.

Черная гниль – грибное заболевание, симптомы которой сходны с черной ножкой. В дальнейшем поражаются листья и черешки, на которых появляются буреющие пятна. Во время хранения на корнеплодах образуются сухие, вдавленные, темные пятна, иногда с серовато-зеленым налетом. Пораженная ткань корнеплода черного цвета. Источник инфекции – семена и растительные остатки. Для профилактики заболевания растений черной гнилью подбирают устойчивые к ней сорта. При уборке урожая корнеплоды предохраняют от механических повреждений, послеуборочные остатки сжигают. Недопустимо выращивать овощи на одном месте в течение трех и более лет. Пораженные растения опрыскивают 1 %-ной бордоской жидкостью.

Мокрая гниль – грибное заболевание, поражающее корнеплоды. Овощи с течением времени ослизняются, загнивают, начинают издавать резкий неприятный запах. При температуре воздуха выше 20 °C болезнь прогрессирует. Для борьбы с этим заболеванием следует внимательно осматривать корнеплоды в хранилище. Заболевшие удаляют и уничтожают. Для понижения влажности можно поставить заполненные негашеной известью ящики.

Пероноспороз поражает лук-севок, лук-репку, семенники репчатого лука и многолетнего лука. Через месяц после посадки пораженные растения отличаются более светлой окраской листьев, слегка искривлены. Далее поверхность листьев покрывается серовато-фиолетовым налетом, состоящим из конидий, заражающих здоровые растения. В дождливую погоду заболевание быстро распространяется. Через пораженные листья грибница проникает в луковицу, которая становится менее лежкой, быстро загнивает. Инфекция передается с дождем и при обработке растений. Для борьбы с этим заболеванием принято принимать следующие меры: изолирование посадок многолетнего лука от репчатого; посев овощных культур в ранние сроки; уничтожение сорных растений; опрыскивание 1 %-ной бордоской жидкостью.

Шейковая гниль – грибное заболевание, заражение которым происходит через поврежденные чешуйки лука возле шейки, которая становится мягкой, словно вареной, ее поверхность покрывается серой плесенью. Заболевание проявляется в период хранения, особенно при повышенной влажности. Борьбу с болезнью начинают с отбора для посадки здоровых луковиц. Главное – уборку лука надо проводить в сухую погоду и обрезать его после основательной просушки.

Головня лука – грибное заболевание, приводящее к гибели растения. Первые признаки инфекции появляются на листьях и чешуйках луковиц в виде продольных полос. Созревшие споры высыпаются через лопающуюся чешую, заражая почву. На участке, где появилась головня, нельзя высаживать луковые культуры в течение нескольких лет.

Черная пятнистость (альтернариоз) гороха – грибное заболевание, проявляющееся на листьях, цветоносах, а затем на стручках в виде черных пятен. Гриб начинает прорастать через створки стручка и поражает семена. Возбудитель болезни передается с семенами и послеуборочными остатками.

Асхохитоз гороха – грибное заболевание, поражающее все части растения и его семена. Особенно сильно распространяется в годы с обильными осадками. На листьях и бобах заболевших растений появляются сероватые сухие пятна, окруженные бурой каймой, покрытые черными мелкими точками. При сильном поражении листья засыхают. На стеблях болезнь проявляется в виде вдавленных пятен, небольших язв. Через створки боба гриб проникает в семена и тоже заражает их. Источником инфекции являются семена и растительные остатки. Для борьбы с этим заболеванием перед посадкой семена обрабатывают раствором золы (20 г на 1 л воды).

Также рекомендуется опрыскивание растений 1 %– бордоской жидкостью.

Антракноз гороха – грибное заболевание. Бобы покрываются округлыми, слегка вдавленными, бурыми пятнами, а на фасоли появляется красноватый ободок. Молодые бобы засыхают, не образуя семян. В зрелые бобы возбудитель проникает через створку и заражает семена. На стеблях, черешках и листьях образуются темно-бурые пятна, листья засыхают и крошатся. Гриб зимует на растительных остатках и семенах. Для борьбы с этим заболеванием проводят следующие мероприятия: уничтожают пораженные растения, участок с овощными культурами опрыскивают 1 %-ный бордоской жидкостью.

Рак поражает все части растения, кроме корней, в результате чего урожай понижается, а иногда и гибнет. Первые признаки болезни появляются на молодых клубнях, чаще всего на глазках, в виде быстро увеличивающихся наростов, имеющих бугорчатую поверхность. Сначала наросты белого цвета, затем они постепенно темнеют. В почве возбудитель болезни сохраняется до семи лет. Заражаются также стебель и ботва, однако внешние признаки заболевания незаметны. При появлении первых признаков болезни необходимо немедленно уведомить об этом карантинную службу. На этом участке в течение 6 лет картофель высаживать нельзя. Лучше всего зараженную площадь использовать под другие культуры, кроме томатов, относящихся к тому же семейству пасленовых, что и картофель, а значит, также болеющих раком.

Парша. Это заболевание поражает клубни, всходы картофеля, основания стеблей и корни. Первые признаки заболевания наблюдаются при всходах в виде ослабленных неразвитых побегов, причем часть из них погибает до выхода из почвы. Если в это время откопать клубень, то видно, что некоторые ростки на нем окрасились в темно-коричневый цвет, а другие погибли. Заболевшие растения вначале имеют скрученную верхушку, затем листья увядают, приобретая желтовато-красную окраску. На поверхности клубней появляются черные наросты разной формы и размера, которые к весне превращаются в язвочки. Болезнь сильнее развивается на тяжелых почвах, где образуется корка. В борьбе с черной паршой (рис. 38) большое значение имеют световое проращивание и светозакалка клубней. Помогают также внесение в почву навоза и минеральных удобрений, посадка клубней в прогретую почву при температуре не менее 10 °C.