Пока мы таскали разные закуски, которые совсем не требовали готовки по типу: колбасы, сыры, торты (будут дети и женщины за столом) рыба копченая, селедка, все это нарезали наши парни, а мы с Сидоренко продолжали и продолжали доставать содержимое багажников наших автомобилей, а когда там стало пусто, открыли салон и стали таскать ящики с водкой, пивом, вином и шампанским.

Когда казалось все уже готово я в последний раз уехал в нашу контору. Дело в том, что она находилась в Ленинграде и в отличие от наших дач, там было электричество и стояли холодильники, вот мне и предстояло привезти сюрприз этого вечера, а точнее шашлык по советски*.

Шашлык по советски* — существует множество маринадов мяса для шашлыка и в собственном соку и на вине, кефире, но настоящий советский шашлык на уксусе.

У нас был заготовлен древесный уголь, благо его делать особого ума не требовалось, а за год жизни на даче у меня времени хватило. Большой разборный мангал мне сварили в одной из артелей, как и изготовили шампура. Мясо и маринад, что стояли в кастрюлях в холодильнике я просто слил в ведра, понятно их заранее отмыли и повез все это добро к нам во двор.

Нужно понимать жены наших парней тоже не лежали на диване кверху пузом, а старались на кухне. Пока они готовили разное, а я катался по городу сначала с Сидоренко, а потом и один, парни работали электростанциями, иначе говоря заменяли собой электромясорубки прокручивая фарш для котлет сначала в в 5 морд лица т. к. припахали и Кузьмича и моего братишку, а затем к ним присоединился Сидоренко. Мне же удалось соскочить с этого мероприятия выполняя работу таксиста.

Дабы же выносили картофель, причем разный! Алеся, как белоруска, а тут я врубил жесткий национальный шовинизм готовила драники. Был и просто картофель в мундире и мятая и даже жаренная картошка. Да! Надо понимать это вам не 21 век, никакой пасты на столе не было. Да и зубную еще не изобрели, а в СССР нет культа поколения макаронам. Вот картофан наше все! Были и нарезанные салаты и прочее и прочее.

Я же собрав и установив большой сборный мангал совершил настоящее святотатство! Ибо взял чистый спирт, который мы через спекулянтов имели в некотором количестве плеснул им на древесный уголь. Спирт не бензин и тем более не розжиг для углей, угли бы просто не загорелись. Потому вылив 3-х литровую банку подпалил газету и уложил в мангал, вот от горящей бумаги загорелся спирт, а он в свою очередь зажег угли. Теперь надо было лишь подсыпать по мере надобности.

Разумеется! Так никто в Ленинграде не делал. То что мы сейчас проворачивали был настоящий «колхоз», но мы-то все выходцы из колхозов из сел и деревень и для нас это было нормальным. Более того мое сердце радовалось. Соседи видя из окна начали подтягиваться к столу гораздо раньше, чем его полностью накрыли. Опять же у нас был недостаток посуды на такое число едаков, да и тарелки просто побьем. Потому было использовано несколько рулонов упаковочной бумаги, что мы себе позволили купить, как артель.

Верно понимаете! Вместо одноразовой посуды была простая упаковочная бумага или как ее можно называют в 21 веке «крафтовая». Стаканов, вилок и ложек вообще не было от слова абсолютно. Соседей я предупредил приходить со своими ложками, вилками и кружками, ну тех, что обошел, а те кто подтягивался из соседних подъездов слышали это от моих парней, когда же парни скрылись в своих квартирах помогать женам, то им говорили «старички», что уже успел причаститься водочкой и закусить из ведра квашенной капустой или колбаской.

Я же стоял и насаживал мясо на шампуры, когда один из них был готов, укладывал на мангал и готовил следующий вновь насаживая мясо, при готовке второго чуть переворачивал первый и начинал насаживать третий, когда третий укладывался на мангал, чуть переворачивались второй и первый шампур, так сказать массовое производство шашлыка. Ибо к моменту, готовки последнего, первый снимался и все повторялось по кругу. Разумеется сами шампура никто не давал соседям на руки. Нужно было сделать рулон из упаковочной бумаги и подойти за угощением. При помощи ножа снималось мясо прямо в кулек.

Пока я так работал делая закос под шашлычника Ашота ко мне подошел Николай Пац. Он протянул мне стакан водки.

— Выпьем за новоселье? Предложил Коля.

— За новоселье! Сказал я и лихо дернул стакан. Подал шампур с жаренным мясом Пацу, себе взял такой же с мангала. Ибо все животные равны, но одни равнее других. Наш мангал, наши шампуры и мы вполне себе можем позволить с них есть, а если кто против, пусть уходит с нашего праздника жизни.

Например касательно тарелок, мы же не запрещали их приносить с собой из дома? Вот наши семьи принесли и ели из тарелок. Многие видя такой пример притащили свои. Все женам наших парней меньше посуды мыть. Ибо те кто не принес ели с бумаги, которую просто сожжем в мангале, а те кто принес, унесут с собой и будут сами решать мыть ее или облизывать.

— Я тебя уважаю. Сказал Пац.

— Дружище, вроде первый стакан опрокинули, не рано про уважение? Пошутил я…

— Нужна твоя помощь. Ничуть не смутился Коля и продолжил гнуть свою линию.

— Друг, ты знаешь, помогу всем! Мой кошелек открыт для тебя, а руки просто чешутся в предвкушении труда.Продожал я балагурить.

— Ты из нас самый умный. Сходи в школу к моим. Попросил Николай.

— Да какой умный сам знаешь 5 классов образования, давай я Серегу попрошу у него 10-ти летка за спиной. Не говорить же о двух моих жизнях и о «вышке», а тут у меня да 5 классов образования…