Зачем говно? Ну так запах отбить. Как ни мойся, а все равно воняю. Шкура впитала запах человека просто намертво. А так извозюкал часть травы в какашках самих туро-бизонов и окончательно превратился в невидимку.

Вот подошел к стаду достаточно близко, все-таки увидели и заволновались, но недолго, так как видят траву и запах дерьма говорит, что это просто большая такая куча… ладно, замнем эту тему для ясности.

Установил тележку на опоры, так чтобы не шаталась, лег на настил, уперся ногами в специальный упор, заложил дротик-стрелу, на руки одел специальные «перчатки» сплетенные из конопли, с толстым слоем на пальцах, чтобы тетива не резала эти самые пальцы и потянул тетиву на себя, заодно сам распрямляясь и буквально ложась спиной на настил тележки.

Банг!

Стрела-дротик ушла в стремительный, но короткий полет.

Му-у!!! Взвыла жертва моей охоты. Стадо вздрогнуло, метнулось в сторону и заволновалось. К счастью жертва мычала не долго, я целился в печень и похоже попал куда надо, так что туро-бизон быстро отмучился и затих. Затихло и стадо. Я же выждав еще немного, осторожно приблизился к своей добыче, отсоединил «стог» от тележки и накрыл им добычу, после чего начал разделку.

Можно наверное было и не прятаться, тем более что возиться под куполом было не очень удобно физически и просто темно, а снаружи и без того пасмурно, но я надеялся, что моя уловка с маскировкой из пахучих трав да с использованием какашек, перебьет хоть немного запах крови и даст мне больше времени на разделку туши, прежде чем на мою добычу позарятся волки или махайроды. Я ведь один и времени мне нужно много.

Кстати, да, надо все-таки нормальным инструментом обзаводиться. Очень неудобно работать этими каменными ножами. Скользит в руке от крови и сам нет-нет да порежешься. Но до железа я еще нескоро доберусь…

Наконец отчекрыжил мослы и принялся за снятие шкуры. В одиночку этот процесс вообще чистое мучение! Но кое-как все-таки снял. Очень некачественно, но скорость важнее, а дома доскоблю.

Время от времени поглядывал сквозь траву, но конкурентов пока не было. Лишь стадо отошло еще дальше почувствовав кровь убитого сородича.

Печенку достал в последнюю очередь, но жрать ее не стал. Не буду рисковать, если в риске нет ни малейшей надобности. Срезал немного мяса со спины и тут появилась стая волков.

Даже подумалось, что может парочку волков завалить ради шкур? Укрепление мое вполне надежное так что ко мне не прорвутся, а я их из малого лука постреляю…

Ладно, живите санитары леса и степи. Выполняйте свое предназначение по утилизации отходов…

Загрузив добычу в тележку, снова присобачив к ней купол, потихоньку покатил домой.

Ну вот, пришло время готовить хамон. Вообще классический хамон готовится из свинины, но это от того, что в Испании, где собственно это с позволения сказать блюдо появилось, этих свиней жрущих желуди как собак не резаных. А так можно готовить из баранины или как в моем случае из телятины, да даже из конины если припрет.

Для засолки подготовил емкость, все та же плетенка из коры тальника для надежности обмазанная глиной, чтобы сквозь щелочки не просыпалось и щепотки соли. Как оказалось, почти пятьсот килограмм соли это не так уж и много…

Заложил окорока в емкости и засыпал солью. Теперь ждем две недели. Вообще готовить хамон довольно долго. В идеале я смогу его попробовать только следующим летом, а то и осенью… Ведь по истечении двух недель, окорока очищаются от соли подвешиваются на крюк для просушки и созревания в течение полугода. Потом надо поместить его в холодное место еще на два-три месяца для окончательного созревания.

Но, спрашивается, а что мне мешает употребить мясо в промежуточном этапе, пусть не в «сыром» виде, а подвергнув его дополнительной обработке, сварив, потушив или пожарив? Вот и мне думается, что ничего.

А вообще в дополнение к хамону имеет смысл попробовать сделать сырокопчёную колбасу… одно плохо, специй почти никаких нет, смог найти только дикий чеснок. Даже укропа нигде не видел, хотя осматриваюсь на предмет полезных трав тщательно.

О том, чтобы сделать тушенку я даже не заикался. Моя керамика для этого по определению не годится даже если вдруг выдержит полноценную термическую обработку. Просто она влагопроницаема. Нужно делать глазурование. Да даже если сделаю нормальные горшки, то как герметизировать? Резины нет и сделать не из чего. Разве что из одуванчиков попробовать? Слышал, что они каучуконосы. Выдавить сок, подкипятить… Но если и буду пробовать, то только в следующем году, как раз есть надежда, что к этому времени нормальную керамику смогу сделать, хоть и не факт…

Через два дня сходил на охоту еще раз и добыл еще одного молодого туро-бизона и после засола еще четырех мосолов у меня соль закончилась, если не считать пятидесяти килограмм оставленных на посолить рыбки или там зайца с птицей. Следующую охоту можно предпринимать только спустя две недели, когда первые четыре мосола просолятся и отправлю их висеть на крюках…

Даже пожалел, что начал строить дом, а не сгонял еще раз за солью. Сейчас к солончакам идти по определению бессмысленно, дорога — грязь, и дожди залили низины с солью образовав солевые озерца. Соль придется выпаривать.