Продукты

• 150 г маргарина

• 150 г сахара

• 2 яйца

• 200 г творога

• 1 ч. ложка гашеной соды

• 250 г муки

Приготовление

Маргарин комнатной температуры тщательно растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить творог, перемешать.

Добавить гашеную соду и муку, замесить не очень крутое тесто. Из теста сформовать небольшие лепешечки. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить лепешки. Поставить в разогретую до 180 °С духовку. Выпекать приблизительно 30 минут.

Продукты

• 1 стакан воды

• 1 ст. ложка растительного масла для теста

• 2 стакана муки

• 1 ч. ложка соли без верха

• 250 г творога

• 200 г чернослива без косточек

• 2 ст. ложки сахара

• 1/2 стакана сахарной пудры

• растительное масло для жарки

Приготовление

Закипятить 1 стакан воды, добавить в него 1 ст. ложку растительного масла (масло придает тесту «пузырчатость»). 2 стакана муки перемешать в миске с солью и, не переставая мешать, залить водой с маслом. Продолжить месить ложкой, когда смешается в ком и немного остынет – подсыпать муку и месить руками. Тесто должно получиться гладкое, пластичное, отставать от рук. Накрыть тесто, дать ему постоять не меньше получаса, можно час – два – тогда оно раскатается тоньше. Приготовить начинку: чернослив запарить, порезать маленькими кусочками, смешать с творогом, добавить сахар.

Затем раскатать тесто в колбаску и порезать на кусочки размером с яйцо. Поставить рядом чашку с водой. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, выложить начинку, сложить лепешку пополам, смочить внутренний край теста (так получается более надежный шов) и защипнуть. Жарить в растительном масле с двух сторон. Готовые чебуреки посыпать сахарной пудрой.

Продукты

• 2 стакана кефира

• 100 г сливочного маргарина

• 1 стакан сахара

• 2 яйца

• 3 ст. ложки меда

• 1 стакан ягод вишни

• 2,5–3 стакана муки

• сливочное масло для смазывания формочек

• сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Маргарин растопить на небольшом огне, добавить к нему мед и дать полностью раствориться. Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, маргарин с медом, вишни, у которых предварительно вынуть косточки. Муку просеять и постепенно всыпать в тесто. Тесто должно напоминать густую сметану. Формочки смазать маслом, выложить в них тесто до половины формы и выпекать в заранее разогретой до 180 °С духовке до готовности (приблизительно 20–25 минут).

Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Продукты

• 200 г меда

• 80 г сахара

• 80 мл сметаны

• шоколадная стружка по вкусу

• сливочное масло для смазывания противня

Приготовление

Смешать мед, сахар, сметану и шоколадную стружку, кипятить до получения густой массы. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом. После охлаждения разрезать на небольшие квадратики, завернуть их в целлофан.

Продукты

• 7 сырых желтков

• 5 сырых белков

• 300 г сахара

• 200 г сахарной пудры

• 4 ст. ложки ягодного ликера

• 2 ст. ложки лимонного сока

• 2 моркови среднего размера

• 100 г очищенных ядер грецкого ореха

• 50 г панировочных сухарей